芒果核发芽了芒果能吃吗

关于芒果核发芽后芒果的食用问题

当芒果核开始发芽，我们通常不建议食用这颗芒果。因为芒果核发芽意味着它已经开始消耗芒果内部的营养物质，这不仅会改变芒果的口感，还可能产生一些不利的生化反应。

芒果，这种具有寒性的水果，富含丰富的维生素并具有清肠胃的功效。一旦芒果核发芽，这个过程会消耗芒果中的有益物质，并可能产生一些酸性物质。这样的变化使得芒果的营养价值流失，口感也发生改变，因此不再推荐食用。

更为关键的是，芒果发芽的部位容易成为微生物、细菌的滋生地。这些微生物在果实上进行一系列生化反应，可能产生对人体有害的毒素。考虑到很多人对芒果有过敏反应，发芽后的芒果更可能含有引发过敏的毒素，食用这样的芒果可能导致中毒或过敏反应，对人体健康构成威胁。

在储存新鲜芒果时，我们应首先确保果皮上没有细菌或其他侵害，然后进行适当的干燥处理。你可以选择将芒果放在冰箱里冷藏保存，这样可以延长其保鲜期。为了确保你的健康，请避免食用已经发芽的芒果。