饺子飘起来就熟了吗

是的，您提到的现象正是饺子烹饪过程中的真实情景。在煮饺子的过程中，我们可以观察到饺子在水中的状态变化，这不仅反映了饺子本身的物理变化，也揭示了烹饪的进度。

当饺子刚下锅时，由于其密度大于水，会沉入锅底。这是因为生饺子的内部主要是固体成分，如面粉和馅料，使得其整体密度相对较大。但随着水温逐渐升高，饺子内部的馅料开始受热膨胀，产生水蒸汽。随着水蒸汽的积累，饺子的体积逐渐增大，密度随之减小。当饺子的密度小于水的密度时，它便会漂浮在水面上。这一现象不仅展示了烹饪过程中的物理变化，也预示着饺子已经接近煮熟的状态。

我们可以通过观察饺子皮的颜色变化来辅助判断其熟度。煮熟的饺子皮会呈现出微微发黄、透亮的色泽。在煮饺子的过程中，适度的搅拌也是必要的，以防止饺子粘锅或相互粘连，影响口感和外观。

至于煮饺子的时间，新鲜包好的饺子通常需要煮大约10分钟，而速冻饺子则需要稍微长一点的时间，大约为15分钟左右。具体的煮饺时间还需根据具体情况来调整，以确保饺子煮熟且口感鲜美。

当我们看到饺子在水面上漂浮，并伴随皮色变化时，便可以大致判断饺子已经煮熟。这时，我们可以享受这一美味佳肴，体验烹饪带来的乐趣和满足感。