生枝子的功效与作用及食用方法

生枝子具有利胆退黄、促进胰腺分泌等功效和作用，其含有的枝子水提液、藏红花素、去羟栀子苷可以增加胆汁分泌、促进胆囊收缩以及增加胰胆流量。而生枝子比较常见的食用方法是熬粥，坚持服用具有健脾和胃、疏肝理气的功效。

1、功效与作用

枝子也叫做栀子，所以生枝子其实是栀子树的果实，这种果实具有利胆退黄的功效。其含有的枝子水提液、藏红花素、藏红花酸可以增加胆汁分泌、促进胆囊收缩以及血液中的胆红素排泄。

生枝子还具有促进胰腺分泌的作用，因为生枝子里面含有一种叫做去羟栀子苷的物质，这种物质对于降低胰淀粉酶有显著的效果，对于增加胰胆流量也能起到一定作用，对人体很有益处。

2、食用方法

生枝子比较常见的方法是熬粥，例如香附枝子粥，具体的制作方法是将香附、枝子放入锅内加水一起煎煮，去除药渣保留药汁后，将药汁与粳米一起熬粥，每天早晚适量食用，具有疏肝理气、健脾和胃等功效。