中国四大名米
在中国广袤的土地上，有四种米以其独特的品质和口感被誉为名米中的瑰宝。它们分别是山西沁州的黄小米、山东金乡县的金米、章丘县的龙山米以及河北蔚县的桃花米。这些名米各具特色，不仅美味可口，更富含丰富的营养价值。
沁州黄小米，是山西省的国家地理标志产品，色泽蜡黄、晶莹透亮。清代康熙皇帝曾御赐沁州黄为“皇家贡米”，故有天下米王、国米的美称。蒸熟后的沁州黄小米清香扑鼻，口感绵软可口，让人回味无穷。
山东金乡县的金米，色泽金黄、米质优良。建国时期，金米曾被用来招待中外的宾客。金米富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸和维生素，营养丰富。它不仅能滋润肠胃，还能增强体质，因此被列为中国四大名米之首。
龙山小米，产自章丘县，历史悠久。民间俗称“阴天旱”，香味浓郁、色泽金黄。龙山小米颗粒圆润饱满，不仅营养丰富，还具有很高的药用价值。
河北蔚县的桃花米，是一种滋补佳品。这种米粘性大、香甜、饱满，富含蛋白质、粗脂肪以及钙、铁、磷等营养成分。无论是熬粥还是做饭，桃花米都能展现出其独特的魅力。
中国四大名米各具特色，不仅代表着中国米文化的精髓，更是人们健康的佳品。无论是沁州黄小米的清香，还是金米的营养丰富，或是龙山小米的药用价值，以及桃花米的滋补效果，都让人为之倾倒。这些名米不仅是中国人民的骄傲，也是世界米文化中的璀璨明珠。
