花胶长虫子怎么办 花胶长虫子还能吃吗

花胶久置不仅可能发霉，还会吸引虫子栖息，若不及时处理，这些虫子甚至会在上面繁衍后代。那么，面对花胶长虫的情况，我们该如何应对？这样的花胶还能否继续食用呢？

为何花胶会长虫子？这一现象在天然鱼胶中并不罕见。由于鱼胶都是在露天环境下晒干的，这一过程中不免会有昆虫在其上产卵。新的鱼胶在存储的头两三年里，可能会出现长出黑色带毛的食肉幼虫。这些幼虫长大后，会蜕变成黑色甲虫，并在鱼胶上继续产卵。

花胶长虫子是否有害呢？实际上，这种专门食用花胶的虫子是无毒的。而且，这些毛虫会吃掉鱼胶上的鱼油，从而加速鱼胶的陈化过程，对鱼胶的保存甚至有一定帮助。这并不意味着我们可以放任不管，因为虫子也会逐渐蚕食胶体。

那么，花胶长虫子后还能吃吗？答案是可以的。这表示鱼胶可能没有保存好，或者鱼胶本身比较新，容易吸引虫子。对于老胶来说，由于其更加干燥，就不容易长虫。当鱼胶长虫后，建议用清水清洗一下，然后晒干后保存。

那么，该如何处理花胶上的虫子呢？鱼胶上的虫卵是无法通过简单的曝晒彻底消除的。有些人可能会选择用药水浸泡来杀虫，但这样反而可能对身体有害。有些人则会将鱼胶与八角香料一同存放，虽然这样也可以，但时间久了鱼胶可能会带上八角的味道，影响炖品的口感。

如果花胶长虫了，一个有效的处理方法是：将虫子甩掉后放到冰箱冷冻2至3个星期，然后拿出来晒干，再常温保存。如果发现再次长虫，可以重复以上步骤，通常重复2至3次后，虫子就会消失。