年糕发霉了洗洗还能吃吗

年糕发霉的真相与应对之道

当我们在面对一块发霉的年糕时，往往会想到这个名词。是食物发霉后常见的有害物质，它具有毒性，对肝脏、肠胃等部位产生潜在的危害。对于发霉的年糕，即便是清洗，也不能确保其安全性。

说到年糕发霉，很多人可能会纠结是否可以通过清洗来消除隐患。实际上，即使去除了年糕表面的发霉部分，其内部仍然可能存在肉眼看不见的霉菌，特别是这样的有害物质。出于健康考虑，发霉的年糕最好直接丢弃。

的致癌性很强，长期摄入会对人体健康造成严重影响。为了我们的身体健康，应当避免摄入任何发霉的食物。

那么，如何妥善保存年糕呢？有几个小建议供您参考：

1. 在存放年糕之前，先用清水彻底清洗一遍，以去除表面的细菌和杂质。

2. 将清洗过的年糕放入冰箱内的冷藏格子里进行冷冻，这样可以延长其保质期。

3. 也可以选择将年糕浸泡在一盆水中，但记得每天更换一次水。

4. 无论采用哪种保存方法，如果发现年糕发酸或有其他异味，应立即停止食用。

食品安全关乎我们的健康，对待发霉的年糕一定要谨慎处理，切勿因小失大。