吃对零食可延长寿命

一直以来，零食都被许多人视为洪水猛兽，许多人对它既想吃又不敢吃，担心它会引发肥胖或损害健康。《美国心脏协会杂志》最近发布的一项研究为我们带来了好消息。研究显示，早餐后的最佳零食搭档是水果，晚餐后则推荐奶或奶制品。这种科学的搭配不仅可以调节身体新陈代谢，更能够显着降低心血管疾病及癌症的死亡风险。换句话说，只要选对了零食，就有可能助您延年益寿。

这一美国研究结果的公布，无疑让众多吃货们欢呼雀跃，终于可以心安理得地享受零食了。想要享受零食带来的快乐，并不是所有零食都能达到延年益寿的效果。关键在于“吃对了”才行。

一、重新认识零食

零食，其实就是指三餐以外的加餐食物。在除正餐时间外的任何时间，吃的各种少量食物和饮料都可以被称作零食。适当吃零食确实可以为人体补充能量和营养。并不是所有零食都是健康的，零食也有好坏之分。

很多人认为薯片、辣条、锅巴等才是零食，这类零食普遍高油、高盐、高糖、高能量，对身体健康并无益处。而好零食则指的是健康食物，如水果、奶制品、坚果等。

二、把握吃零食的时间与量

明白了健康零食的定义后，我们还需要掌握吃零食的时间和量。吃零食的最佳时间应安排在两次正餐之间，与正餐间隔1.5至2小时，以避免影响正餐的进食。建议每天零食的摄入次数控制在3次以内，每次吃完记得漱口，以保持口腔清洁。

需要注意的是，睡前吃零食是不推荐的。睡前吃零食会增加胃肠道的负担，损害牙齿健康。

三、如何选择健康零食

每日建议的零食包括：水果200克至350克，牛奶300毫升至500毫升，以及少量的原味坚果。

当我们选择预包装零食时，一定要仔细阅读食品标签。主要看配料表、营养成分表、生产日期和保质期。

1. 避免选择添加糖排名靠前的零食。过多的糖摄入会增加龋齿和肥胖的风险。

2. 避免含有反式脂肪酸的零食。反式脂肪酸会增加肥胖和心血管疾病的发病风险。

3. 注意盐含量。《中国居民膳食指南》推荐每人每天的盐摄入量需少于6克，这包括我们平时做菜用的食盐，以及看不到的隐形盐。很多包装小零食都是盐的“重灾区”。

4. 注意脂肪含量。与以上几个指标相比，脂肪的含量是最好判断的。在选择零食时，要尽量选择低能量、低盐、低糖、低脂的零食。

一定要查看生产日期和保质期，以确保食品的新鲜度。也要注意保存方式，避免食品提前变质。

只要选择正确的零食，掌握合理的吃零食时间和量，就能在享受美食的保持身体健康。