科技前沿!美国研究指血液胆固醇降低死亡率反
宇宙奥秘 2023-12-06 21:38www.198689.com宇宙奥秘
奇技网网摘要网站奇技网小编据网络最新关于“美国研究指血液胆固醇降低死亡率反升”报道资料整理发布相关事件细节!
牛油被视为不健康食品。
动物脂肪被标签为心血管疾病元凶。
(奇技网最新报道)数十年来,医学界一直提倡以植物油或鱼油代替动物脂肪,降低患心血管疾病风险,牛油、肥肉、芝士均被视为不健康食物。不过,美国国家卫生研究院(NIH)周三发表研究报告指,不饱和脂肪的确有效降低血液中的胆固醇,但胆固醇减幅愈大,死亡风险反而愈高。报告结果完全颠覆过去的观念。
该项由拉姆斯登(Chrisher Ramsden)领导的研究,刊于周三的《英国医学期刊》。研究重新分析明尼苏达州的精神病院及护理院45年前的数据。约9400人被随机分成两组,其中一组的餐单以粟米油代替饱和脂肪,另一组的餐单则含有高量动物脂肪。
一如所料,食用粟米油的群组人士,血液胆固醇含量明显下降。惟令人惊讶的是,他们的死亡风险竟然比高胆固醇人士更高。研究团队亦从另一实验发现,无证据显示,植物油可降低心血管疾病风险。
澳洲昆士兰大学讲师费尔曼(Lennert Veerman)评论指,研究显示,以不饱和脂肪取代饱和脂肪的效用,比我们想像的低;但需要作更多研究,以证实是否所有类型的奥米加6(Omega-6)不饱和脂肪,都有同样的研究结果。在有进一步结果之前,应该继续提倡进食更多鱼类、蔬果及全谷类食物。
1961年,美国卫生协会已提议以植物油代替动物脂肪等饱和脂肪。而世界卫生组织的指引亦建议,人类从饱和脂肪摄取的能量,应少于总能量摄取的10%。
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