美国研究发现过量摄取维他命 增加患癌症风险高

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　　许多人都会服食维他命或矿物质补充剂，认为有助健康。

　　拜尔斯及其团队研究发现，过量服用维他命补充剂，反而可能增加患癌风。

　　许多人都会服食维他命或矿物质补充剂，认为有助健康，美国科罗拉多大学癌症研究中心的癌病专家拜尔斯(Time Byers)及其团队，查阅30年间的相关文献，并对维他命E、β-胡萝卜素和叶酸3种最普遍的非处方药片或补充剂进行研究。结果发现，每天摄入过量的维他命补充剂，反而可能弄巧反拙，增加患癌风险高达56%。

　　拜尔斯指有些人为预防心脏病和结肠息肉，会服食叶酸补充剂，但其团队在一项研究中发现，摄入过多叶酸令人更易患结肠息肉，患癌的机会增加高达56%。拜尔斯的团队又在2项针对β-胡萝卜素的实验中发现，过量摄入β-胡萝卜素补充剂，令患肺癌和心脏病的机会增加20%。而在一项实验中，他们则发现过量摄入维他命E的人，患前列腺癌的机会亦较常人高17%。

　　拜尔斯表示，他们并不确定为其么会出现这种现像，但称证据确实表明，过量摄入补充剂的人患癌症的风险更高。不过他强调这并非表示人们不可服食维他命或矿物质补充剂，认为只要适量摄取仍是对健康有帮助。