科技前沿！墨西哥牛油果备受追捧 有益健康但不

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牛油果能降低坏胆固醇，是营养丰富且饱肚的食物。

美国人在今年初的超级碗赛事期间，吃下不少牛油果。

（神秘的地球uux.报道）外国对牛油果的需求愈来愈高，促使墨西哥农夫不断开发土地种植，严重影响生态环境。营养师指出，牛油果能降低坏胆固醇，是营养丰富且饱肚的食物。随着近年人们注重健康饮食，牛油果亦备受追捧。单是在今年初的超级碗赛事期间，美国人共吃下了一亿磅重的牛油果，多是用来制作牛油果酱。

它含高纤维及高钾，果肉中超过八成的热量来自当中的脂肪，但由于牛油果所含的脂肪为有益的单元不饱和脂肪酸，可以有助降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL），减低患心脏病风险，亦有助促进新陈代谢。但营养师强调，每100克的牛油果已含有14.6克脂肪，半个牛油果已有高达160卡路里，故每天不可吃超过半个。

对美国人而言，牛油果已不单是健康食物，更是一股潮流，在社交网上，有成千上万的人分享自己的牛油果食谱。亦有传媒指出，牛油果的生产成本甚高，呼吁人们反思要追求健康，是否非吃牛油果不可。