味精是哪国人发明的

味精的起源，背后隐藏着一段令人着迷的故事。那是在一个宁静的午后，日本帝国大学的化学教授池田菊苗坐在餐桌前，享用着妻子为他准备的海带黄瓜片汤。由于上午刚刚完成一项高难度的实验，此刻的他心情格外舒畅。当他细细品味这盘汤时，竟然意外地发现其鲜美异常。这种味道超乎寻常，使他立刻意识到海带中隐藏的奥秘。这一瞬间的感悟，开启了他探索美味的旅程。

池田教授并不是一个轻易放弃的人。他发现海带中的秘密后，立刻投入到研究中。半年后，他成功地从海带中提取出一种名为谷氨酸钠的化学物质。这种物质极其微妙，只需极少的量，便能极大地提升食品的鲜美度。这一发现引起了日本商人的关注。其中一位名叫铃木三朗助的商人看到池田的研究成果后，立刻改变了原先的研究方向，决定与池田合作，共同研究如何提取谷氨酸钠并将其商业化。

尽管池田教授的研究成果重要，但他并没有止步于此。他开始寻找更高效的提取方法，最终发现大豆和小麦的蛋白质中也含有谷氨酸钠。这一发现为大规模生产谷氨酸钠提供了可能。于是，池田和铃木开始合作，共同研究如何将这种物质商业化。不久后，一种名为“味之素”的商品在东京的一家店铺上市。广告中的“家有味之素，白水变鸡汁”立刻吸引了大量消费者前来购买。这种奇妙的白色粉末迅速风靡日本。

这种风靡不仅限于日本，它还跨越国界，传到了其他国家。其中一位名叫吴蕴初的化学工程师被这种神秘的白色粉末吸引，决定研究其成分。经过化验，他发现这就是谷氨酸钠。经过一年多的努力，吴蕴初独立发明了一种生产谷氨酸钠的新方法。他从小麦麸皮中提取谷氨酸，再通过一系列化学反应，最终得到谷氨酸钠。这就是味精的制作过程。

味精，这一调味品背后的故事充满了偶然与必然，化学与商业的碰撞，以及人们对美味的不断探索。从池田菊苗教授的一次偶然发现，到吴蕴初的化学工程师的深入研究，再到“味之素”风靡全球，这一切都是对美味的无尽追求和探索的结果。