皇帝御赐月子鸡“皇太鸡”的故事

皇太鸡这个名字背后蕴藏着一段丰富多彩且富有传奇色彩的历史。在悠久的历史长河中，它不仅仅是一个名字，更是一段感人肺腑的故事。

据《明史列传-后妃》记载，孝穆皇太后于1451年出生在连州，自幼命运多舛，父母双亡。在广西贺县桂岭，她被一位姓李的瑶医收养，成为义女，并改名为李堂妹。她的命运转折发生在成化二年，当时她出落得五官端正，容貌绝美，被选秀入宫。

进入宫中的李堂妹负责看管图书，因德才兼备，得到了宪宗皇帝的宠爱。这次临幸使她有了身孕，却遭到了万贵妃的嫉妒和迫害。在困境中，李堂妹的父亲带着家乡的3只老公鸡赶来，而乡亲们又凑了27只老母鸡以示支持。这些鸡成为了她恢复健康的希望。

她按照父亲的指示，先吃公鸡，再与卵和恶露药合蒸。整整30天的鸡汤滋养下，母子均健康无恙。后来，宪宗皇帝知道了皇子的存在，封李堂妹为淑妃。同年六月，淑妃李堂妹仍未能逃脱万贵妃的迫害，不幸离世。

随后，小皇子与皇帝相认，并在成年后继承皇位，成为孝宗帝。为了纪念其瑶族的母亲，他在贺州桂岭建立了淑妃的衣冠冢墓碑，并把瑶山进贡的瑶鸡命名为皇太鸡。为了防范后宫斗争和避免类似的悲剧再次发生，孝宗帝提倡一夫一妻制，并规定只有响应这一制度的宫中女性在坐月子期间才有权享用皇太鸡。

从此，皇太鸡成为了宫廷中皇后和嫔妃坐月子的必备美食。御膳房会在30天内烹饪皇太鸡供她们享用。而自那时起，坐月子吃月子鸡的习惯便逐渐流传开来。这段感人的故事也伴随着皇太鸡这一美食广为人知。

今天，皇太鸡不仅是一道美味的佳肴，更承载了丰富的历史和文化内涵。它见证了李堂妹的传奇人生，也见证了皇帝对母亲的深情纪念。更多关于皇太鸡的故事和历史，值得我们深入了解和探索。请关注我们的频道，一起揭开皇太鸡背后的神秘面纱！