橄榄油过期一年多了还能吃吗

橄榄油的鲜美滋味与营养价值让人流连忘返，当橄榄油过期一年后，我们不得不忍痛割爱，不再食用。因为，过期的橄榄油，其天然的营养成分已经开始发生变化，氧化、变质的过程已经悄然开始。

在食品界，橄榄油的保质期通常被设定为两年左右。对于已经开封的橄榄油，其保质期会大幅度缩短。建议消费者在一年内尽快使用完。每次使用完橄榄油后，都要记得拧紧瓶盖，隔绝空气的接触，防止氧化。

储存橄榄油的环境也至关重要。为了保持其新鲜与营养，建议将橄榄油存放在避光的地方，并控制环境温度在10℃左右。这样，可以在一定程度上延长橄榄油的保质期。即使如此精心保存，一旦橄榄油过期，为了健康考虑，我们仍应忍痛舍弃。

毕竟，健康是我们最宝贵的财富。过期的食物，尤其是过期时间较长的食物，食用后可能会对人体造成伤害。对于过期的橄榄油，我们的建议是：珍爱生命，远离过期食品。让我们共同守护自己的健康，享受新鲜、美味的橄榄油带来的美味与健康吧！