关于虾在冰箱中变黑是否能吃的问题，答案是可以的。这种情况是虾体氧化后的正常反应，只要虾肉保持红色就可以安心食用。
当我们把虾放入冰箱保存时，为了避免虾体变黑，可以采用一些有效的存放方法。将虾装入塑料瓶中，加满水并拧紧瓶盖，这样可以隔绝空气与虾的接触，避免氧化反应的发生，从而保持虾的新鲜度。这种存放方法也有助于延长虾的保存时间，并减少营养价值的流失。
在享用虾的我们也要注意一些食用禁忌。虾与山楂、橘子等鞣酸含量较高的食物不宜同时食用。因为虾中含有丰富的蛋白质，与鞣酸结合会生成难以消化的物质，影响营养物质的吸收。严重时，还可能出现腹痛、腹泻甚至中毒的症状。在食用虾时，我们要避免与这些食物搭配，以确保健康。
虾在冰箱中变黑是属于正常现象，只要虾肉保持红色就可以食用。而我们也可以通过合理的存放方法，来保持虾的新鲜度，并且在食用时注意搭配，以确保健康享受美味。
