九江双蒸酒是纯粮酒吗

九江双蒸酒：独特酿造，非纯粮之魅

九江双蒸酒，虽非纯粮酒，但其独特的酿造工艺和丰富的口感令人着迷。它以优质的水、大米、黄豆、原种饼丸和肥猪肉为原料，结合独特的酒曲生产和肥肉浸泡工艺，酿造出醇香甘滑的美酒。

这种酒，每一滴都蕴含着丰富的故事和技艺。它的酿造过程十分复杂，需要经过前期制曲、中期发酵和后期处理三大步骤。每一道工序，都需要经验丰富的酿酒师傅精心操作，严格控制。

九江双蒸酒的魅力，在于它的“双蒸”工艺。所谓“双蒸”，就是把由酵饭蒸出来的酒，再倒入同量的酵饭中重蒸，起到串香作用。这样，蒸出的酒将续蒸酵饭中的香味物质抽提蒸馏入酒，使得酒香更加浓郁，口感更加丰富。

每当品尝九江双蒸酒时，都能感受到那入口醇和甘滑、余味干爽的美妙滋味。它的香气浓郁，酒度低而不淡，令人陶醉。这种酒，不仅是一种饮品，更是一种文化的传承和技艺的展现。

在九江双蒸酒的酿造过程中，人工控制是不可或缺的一环。从陈酿、酝净到冲制，每一步都需要经验丰富的酿酒师傅的精心操作和把控。正是这种对工艺的执着和追求，才使得九江双蒸酒能够成为独具魅力的美酒佳品。

九江双蒸酒虽然不是纯粮酒，但其独特的酿造工艺和丰富的口感令人难以忘怀。它是一种充满魅力的美酒，值得人们细细品味和欣赏。