冬至吃饺子是为了纪念谁

冬至，是中华民族传统的重要节气。有“冬至大如年”之说，故古人为其赋予了多个美称，如“亚岁”、“冬节”、“贺冬”、“小年”等。冬至习俗因地域差异而有所不同，在我国南方沿海地区，人们依旧保持着祭祖的传统。而在北方，冬至这天，饺子已成为节日的象征，家家户户都要吃饺子。

说起冬至吃饺子的习俗，其背后有一个感人的故事。这个习俗与纪念“医圣”张仲景有关。张仲景是南阳西鄂人，他的著作《伤寒杂病论》被历代医者奉为经典。他的一句名言“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医”展现了他的伟大情怀。

在东汉时期，张仲景曾任长沙太守，他访病施药，大堂行医。后来，他毅然辞官回乡，为乡邻治病。当他回到家乡时，正值冬季。他看到白河两岸的乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，许多人的耳朵都冻烂了。于是，他在南阳东关搭起医棚，支起大锅，舍“娇耳”医治冻疮。

张仲景将羊肉和一些驱寒药材熬煮，然后将羊肉和药物切碎，用面包成耳朵状的“娇耳”。他煮熟后，分给求药的人每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”、喝了“祛寒汤”后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都得到了治疗。

后人为了纪念张仲景的医术和仁爱之心，便学着“娇耳”的样子包成食物，也就是现在的饺子或扁食。冬至吃饺子的习俗流传至今。如今，在南阳等地，还流传着这样的民谣：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。这不仅仅是对张仲景的怀念，也表达了饺子在冬至节气中的重要地位。