猪肠要炖什么好吃 红枣莲子都不错

猪肠炖红枣莲子是一道营养丰富的佳肴，口感鲜美，深受人们喜爱。今天，我们来一起探讨一下如何制作这道美味的菜品。

猪肠要炖什么好吃？

让我们来尝试一道美味的红枣莲子炖猪肠。

材料：

猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜片适量，清汤1000克。还需要盐、鸡精、糖和胡椒粉来调味。

做法：

1. 将猪肠处理干净后汆水，红枣和莲子也洗净备用，姜切片。

2. 锅中放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣和莲子，大火烧开后转中火炖45分钟，最后调味即可。

功效：

红枣和莲子都有“天然维生素丸”的美誉。尤其是红枣，更是被赞为“一日食三枣，百岁不会老”。这道菜品不仅能滋补身体，还具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。

温馨提示：

这道菜品老少皆宜，健脾益胃，是家庭聚餐的不错选择。

想要品尝猪肠的其他做法，可以尝试爆炒猪大肠。但不论如何制作，猪肠的清洗都是关键。清洗猪肠时，首先需要用淀粉抓捏去其粘膜，然后涂撒盐巴搓揉，再用清水洗净。如仍有异味，可重复以上步骤。

猪大肠除了以上的炖煮方式外，还有润燥、补虚、止渴止血的功效。它可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症状。猪大肠性寒、味甘，具有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。如需尝试其他做法，爆炒猪大肠也是一个不错的选择。制作时，需准备预煮猪大肠、青椒、洋葱等食材，通过简单的炒制即可享用。