鲥鱼又叫时鱼、三来鱼 长江这种鱼曾是朝廷贡品

那些生活在长江、钱塘江和珠江流域的长者们，或许仍能忆起鲥鱼那独特的鲜美。鲥鱼，这鲱科、鲥属的鱼类，其身形优雅，背部墨绿或浅绿，侧腹则银白如雪，幼时在江河湖泊中游走，长到一定程度便汇入大海的怀抱，于海洋的中上层自由翱游。

这鲥鱼，又称时鱼、三来鱼、三黎鱼等，以浮游生物为食。其肉质肥美，口感鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等矿物质和核黄素、烟酸等营养成分。历史上，鲥鱼曾是重要的食材，被赋予极高的经济价值。就连民国时期的才女张爱玲也曾感叹，人生有三恨，其中一恨便是鲥鱼多刺。尽管刺多影响食用体验，但这并未减少人们对鲥鱼的喜爱，许多古代诗词达人都曾为其留下美丽的诗句。苏轼更是称赞其为南国绝佳。

不仅如此，鲥鱼在中药学中被认为具有滋补强身、消炎解毒的功效。曾作为地方进贡朝廷的补品，被誉为“鱼中之王”。如今这种美味的鱼类在我国长江和珠江流域已经难觅其踪。珠江水产研究所的朱新平副所长表示，近几十年来，已经很少在珠江流域看到珠江鲥鱼的身影。几乎在同一时期，钱塘江（富春江）和长江的鲥鱼也相继消失。

那些曾经品尝过鲥鱼的人们，在回忆中品味那曾经的鲜美，也惋惜着这种美味的消逝。如今，我们只能通过古老的诗词和故事来想象鲥鱼那独特的美味。这种鱼类的消失，不仅是生态的遗憾，也是人类文化的一部分的缺失。尽管如此，我们仍应关注环境保护，希望有一天能再次见证这些美丽生物的繁荣兴盛。想了解更多关于鲥鱼的故事和资讯，请继续关注我们的频道。