男子徒手爆炒麻辣龙虾 油温超110℃

男子徒手爆炒龙虾，堪称绝技！在张家界首届龙虾文化节的热闹现场，一位神秘男子展现了他独特的烹饪技艺，令人惊叹不已。他以手为铲，在滚烫的油锅中自如地爆炒龙虾，引发路人驻足围观。

男子徒手炒虾，这个油温远超我们日常炒菜的火候，高达100多度，对他来说却微不足道。据了解，他还曾挑战过最高油温140度的纪录。这项技艺绝非一朝一夕所能练就，需要长时间的磨练和经验的积累。

5月8日下午，张家界首届龙虾文化节在湖南张家界溪步老街盛大开幕。在火宫殿前，随着柴火的添加和油的热浪翻滚，一场精彩的表演拉开了序幕。龙虾下锅后，加料调味，“谷神功”大师唐程刚将手伸到大锅底部，大力捞起龙虾翻炒搅拌。此刻，锅中热油已经翻滚许久，龙虾上沾满了辣椒、姜、蒜等调料，香气四溢。

这位已年届五旬的土家汉子唐程刚表示，这个油温对他来说只是小菜一碟，大约是110-120度。他曾在挑战中面对更高的油温，最高时甚至达到了约140度。在母亲节这个特殊的日子里，火宫殿特设了总长达百米的“龙虾长龙宴”，款待来自各国的母亲们。

当日，除了炒虾表演，还有剥虾比赛、龙虾摆盘比赛等精彩活动。三棒鼓、打溜子、桑植民歌、摆手舞等非遗文化也亮相现场，为这场龙虾盛宴增添了浓厚的文化氛围。

男子的徒手爆炒龙虾技艺让人叹为观止，不仅展现了他深厚的烹饪功底，也体现了中华饮食文化的博大精深。这项技艺的精湛程度令人叹为观止，吸引了无数人的目光。在这个特殊的节日里，他的表演为张家界首届龙虾文化节增添了一道亮丽的风景线。