蚝油长毛了还能吃吗

蚝油长毛了，这时你需要引起足够的重视，不建议继续食用。蚝油作为一种非发酵食品，在高温环境下容易腐败变质，长毛只是变质表现之一。变稀或失去鲜味都可能是蚝油变质的信号。为了保障健康，我们需要避免摄入变质的蚝油。

在保存蚝油时，我们应将其置于温度较低的环境中，尤其是在炎炎夏日，建议放入冰箱冷藏。这样可以有效防止蚝油因高温而变质。未开封的蚝油保质期通常在一至两年左右，但一旦打开，其保存时间便会缩短。

打开后的蚝油，若储存得当，可以在冰箱中冷藏保存3至6个月。在这一期间内，只要蚝油保持正常状态，就可以正常使用。一旦你发现蚝油长毛、变稀、或味道发生变化，一定要果断丢弃，以免对身体造成不良影响。

保障食品安全是我们日常生活中的重要任务。对于蚝油这样的调味品，我们不仅要关注其保质期，还要学会正确储存，确保在食用前始终保持其新鲜和安全。这样，我们才能享受到美味的保障身体健康。