糯米泡制时间一长产生酸味，则不可食用。这酸味是糯米变质的表现，意味着细菌滋生，食用后可能导致肠胃不适，甚至引发恶心、呕吐等症状。建议丢弃并重新泡制糯米。
在享用美味的糯米之前，我们需要了解其特性。糯米泡制时间大约两小时即可。过长时间的泡制可能导致糯米变质，影响其口感和营养价值。在选购糯米时，我们应选择颜色白皙、颗粒均匀、不透明的糯米，并将其存放在干燥通风的环境中，以保证其品质。
糯米具有丰富的营养价值，含有蛋白质、淀粉、糖、维生素和钙类等。这些成分使得糯米具有健脾暖胃、补血益气、提高免疫力和延缓衰老等功效。尤其对于体质虚寒的人来说，食用糯米是一种非常好的选择。在适当的情况下享受美味的糯米，可以为我们的身体带来诸多益处。
对于泡制时间较长的糯米，如果出现酸味，则不能食用。我们应该注意糯米的泡制时间和存放方式，以充分保留其营养价值和美味口感。在享受糯米带来的健康益处时，我们也要确保其安全性和品质。
