茶油的保质期 保质期为一年

探秘茶油的保质期与保存方法

有些人居家过日子，用油颇为节制，随着促销活动的频繁，大瓶赠小瓶的油品成为购物新宠，一瓶油往往能陪伴家庭许久。其中，茶油的保质期备受关注，那么它的保鲜期究竟有多长呢？

茶油的抗氧化性能强大，因此在常温下的保质期可长达两年之久，远超过一般食用油的保质期。一旦开封，虽然理论上能保存9个月至一年，但正常使用的话，短时间内是不会过期的。为了保证山茶油的新鲜度和质量，最佳的做法是在3至6个月内用完。

那么，如何妥善保存茶油呢？建议将山茶油存放在阴凉、干燥、避光的地方，冰箱储存也是一个好选择。最佳的储存温度为10-25℃。在低温环境下，山茶油可能会出现乳白色絮状结晶物，这是正常现象，并不影响食用，随着温度上升自然会消失。若是最优质的山茶油，则不会有此现象。

近期，油茶果原料价格上涨20%，产地油茶籽已卖到每斤8元。按平均20%的出油率计算，茶油的原料成本已接近40元/斤。土榨茶油价格在50元/斤以上属于正常市场定价。

值得注意的是，茶油的计量单位有两种：一种是容量单位，如升（L）和毫升（ML），另一种是重量单位，如两和斤。前者多用于大型茶油品牌，后者则多见于私人或农村交易市场。还有1公斤等于两斤，也就是1千克（kg）等于1000克。

那么，一斤茶油等于多少升呢？质量等于密度乘以体积，通常情况下，茶油的密度约为0.8g/ml。据此推算，一斤茶油大约是0.625升，而1升茶油则约重1.6斤。茶油的密度也是辨别真假茶油的重要方法之一。