草莓中维c的含量有多少 草莓中含有哪些营养物质

草莓的魅力：营养与保健的完美结合

你是否曾被那酸甜可口的草莓所吸引，又是否对草莓中丰富的营养产生过好奇？这篇文章的目的是带你深入了解草莓的营养价值及其保健作用。

我们来关注草莓中维C的含量。草莓每百克鲜果肉中富含维生素C 60毫克，这一含量比苹果和葡萄还要高。除此之外，草莓的果肉中还含有丰富的糖类、蛋白质、有机酸和果胶等营养成分。

草莓不仅仅是维C的宝库，它还含有多种其他人体必需的营养物质。例如，草莓含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质和部分微量元素。它的维生素C含量更是柑橘的三倍，苹果和葡萄的十倍以上，因此日本人称其为“活的维生素丸”。草莓还含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B12以及胡萝卜素等成分，这些营养成分的含量也比苹果、梨和葡萄高出三倍到四倍。

如何清洗草莓也是一个重要的环节。为了确保草莓的营养成分不流失并避免农药残留，我们最好用自来水不断冲洗。并且，洗净的草莓应该用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。这样可以杀灭草莓表面的有害微生物并促进农药的降解。值得注意的是，洗草莓时千万不要把草莓蒂摘掉，以免农药渗入果实内部。

草莓的保健作用也是不可忽视的。它富含胡萝卜素和维生素A，可以缓解夜盲症，保护视力，维护上皮组织健康。草莓中的丰富膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和痔疮、肠癌的发生。

草莓不仅美味可口，还是营养与保健的完美结合。让我们一起享受草莓带来的美味与健康吧！