猪肉价格受天气影响呈反弹态势
随着天气的转冷，腌腊季节的到来，猪肉市场迎来了新一轮的热点。近日，猪肉需求有所回升，市场缺货现象严重，价格出现小幅上涨。
据农业农村部监测数据显示，近期猪肉批发市场周均价连续五周上涨，累计涨幅超过三成。这一趋势在零售市场也得到了体现。在北京某菜市场的猪肉摊前，五花肉的标价已经涨至每斤十八元，前后尖的标价也在逐渐上升。商家表示，近期猪肉价格确实有所上涨，尤其是前后尖部位的价格涨幅较为明显。
随着猪肉价格的上涨，养殖户的盈利状况也有所改善。卓创资讯分析师牛哲透露，从最新猪料比数据来看，养殖户的未来生猪养殖头均盈利为238元，已由亏转盈。
那么，猪肉价格为何会涨起来了？生猪行业分析师冯永辉表示，主要是受天气转冷后需求回升的影响。今年夏天新出生的小仔猪数量略有下降，导致供需两端受到影响，价格出现小幅上升。牛哲也指出，从消费端看，北方灌肠和南方腌腊的开启支撑了生猪价格上涨；从供应端看，受前期非洲猪瘟疫情及生猪行情亏损的影响，市场缺货较大，推动了生猪价格上涨。
面对猪肉价格的上涨，很多人担心价格会继续攀升。对此，冯永辉认为，这只是阶段性的反弹，而非趋势性的上涨。目前生猪产能水平还处于高位。牛哲也预计，到了12月份，猪价可能会面临高位下滑的走势。随着消费旺季的过去，市场可能会进入供过于求的局面，导致猪价下滑。
市场上还存在一些不确定因素。有一部分散户压栏惜售，可能会等到12月份左右出栏，进一步影响市场供应。今年受天气影响，腌腊季节提前开启，消费旺季可能集中在11月份或12月份上旬，到了下旬估计已处于消费尾声。未来猪肉市场的走势仍需密切关注。
猪肉价格受天气、供需、疫情等多方面影响而呈现反弹态势。尽管未来存在不确定因素，但官方数据显示目前生猪产能水平仍处高位。在消费旺季过后，市场可能会进入供过于求的局面，导致猪价呈现高位下滑的走势。
