韩主妇不愿做泡菜不仅累且原料成本高（简单

韩国家庭主妇放弃亲手腌制泡菜：时间成本与经济考量

曾几何时，韩国的家庭主妇们热衷于亲手腌制泡菜，然而如今这一传统似乎正在悄然改变。一项调查显示，过半数的韩国家庭主妇选择购买泡菜而非亲手制作。这一现象背后，不仅是原料成本的上升，更关乎家庭主妇们的观念转变。

随着生活节奏的加快，韩国家庭主妇们开始认为亲手腌制泡菜既浪费时间又需要投入大量劳动力。她们更倾向于选择超市的现成产品，因为这不仅更为便捷，还能在一定程度上减轻家庭的经济负担。事实上，尽管自制泡菜在原料成本上可能更为经济，但当考虑到时间成本和劳动强度时，购买泡菜似乎成为了一个更为理智的选择。

尽管白菜等泡菜原料的价格近年来有所下降，但自制泡菜的整体成本仍然较高。调查数据显示，一些40岁以上的家庭主妇表示，自制泡菜的各项费用加起来可能高达人民币约6000元，这一成本显然高于购买现成的泡菜。

那么，如何简单腌制泡菜呢？其实过程并不复杂。准备一颗白菜并将其切块，然后撒上盐进行搅拌，大约腌制一个小时。接下来，制作糯米糊作为泡菜的调料之一。还需要将苹果、洋葱、蒜碎等材料混合打碎，再加入辣椒粉、糯米糊、鱼露、虾酱等调料进行搅拌。将腌制好的白菜清洗干净并沥干。

尽管自制泡菜的过程看似简单，但为了获得最佳的口感和品质，每一步都需要精心操作。对于那些寻求便捷和经济的韩国家庭主妇来说，购买现成的泡菜似乎已经成为了一个更为理想的选择。这一观念的转变不仅反映了家庭主妇们的实际需求，也展示了韩国社会在生活方式和价值观方面的变迁。

韩国家庭主妇放弃亲手腌制泡菜的趋势背后，涵盖了时间成本、经济考量以及生活方式的变化等多个因素。而对于那些仍热爱自制泡菜的消费者来说，简单泡菜的腌制方法依然是一个值得掌握的生活技能。