薯片没气能不能吃 要看薯片是否变质

薯片，这种酥脆可口的零食，有时候我们会发现里面似乎没有平常那股气儿，让我们不禁疑惑，这样的薯片还能不能吃？其实，关键得看薯片有没有变质。

生产日期和保质期是我们判断薯片质量的重要依据。如果是近期生产且未过期的薯片，一般质量都是可靠的。薯片的干燥状态也是判断其是否变质的一个重要因素。干燥的薯片不易变质。

包里的那点空气，并不是薯片的必备要素，而更多是为了让薯片看起来更饱满，是厂家的一种促销手段。筒装的薯片就没有充气，也是自然温度下保存，不易坏。不必过于纠结那片空气。

我们也需要了解薯片对健康的影响。薯片的含油量高达30%，属于高油高盐食品。长期食用这样的食品对健康不利。而且，富含淀粉的薯片在高温加工后可能产生丙烯酰胺，有人担心它有致癌风险。特别是对于新陈代谢缓慢的老人和正在发育的孩子来说，这种食品中的毒素不易排出，对健康危害更大。患有慢性病的人更要拒绝这类食品。

而对于孕妇来说，大量食用薯片的危害更是不可小觑。除了可能导致便秘、胎儿体重异常轻之外，还可能影响钙的吸收，甚至使胆固醇升高。孕妇在享受薯片带来的美味时，一定要注意适量。

至于薯片的制作方法，其实也不复杂。从去皮、清洗、去皮、切片、清洗、漂烫到分离、油炸、调味，每一步都有严格的操作流程。只有这样制作出来的薯片，才能保证其香嫩可口的口感。

薯片没气能不能吃，关键还是得看薯片的保质期和新鲜度。在享受美味的我们也要关注薯片的健康影响，做到适量食用。