炎炎夏日，一道口味虾成为了众多食客的心头好。对于许多人来说，没有口味虾的夏天是不完整的。但关于口味虾的一个常见疑问是，它到底是否属于海鲜呢？
事实上，口味虾并不属于海鲜，而是地道的河鲜。其原料是淡水虾，也就是小龙虾，再配上各种香辛料，呈现出美味可口的口感。小龙虾不仅是美味，还富含营养，其中包括蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和碳水化合物等。适量食用，对身体大有裨益。
吃口味虾也可能引发过敏。这主要取决于个人的体质。因为口味虾体内的蛋白质可能导致人体免疫细胞致敏。当摄入小龙虾时，人体免疫细胞接触到这种蛋白，会释放致敏物质，引发过敏现象。幸运的是，通常可以通过服用扑尔敏、苯海拉明等药物缓解症状。
说到口味虾的制作，可谓是一门手艺。活虾需要养两天，让它们吐尽身上的淤泥。接着，虾要仔细清洗干净，有时需要使用刷子。然后，将虾过油，炒至表面呈红色。随后，加入辣椒、花椒炸出香味，再放入蒜和姜炒出香味。接下来，将虾与八角、桂皮等一同烹煮，最后加入适量的水，用大火煮熬成浓汁，即可出锅。
至于口味虾的哪些部位不能吃，我们需要留意。许多人钟爱虾黄，但有一些说法称虾黄中有毒。实际上，虾黄并非有毒，而是由于农药污染的问题。养虾过程中，虾的头部容易聚集重金属等污染物。在不确定小龙虾是否干净的情况下，最好少吃或不吃虾黄。小龙虾的头、腮、肠等部位也最好剔除，不宜食用。
在品尝这道夏日美味的我们也要注重健康，合理食用。
