大蒜发霉了还可以吃吗 大蒜怎么保存不发霉

警钟敲响：发霉大蒜不可食用！

如果你发现家里的大蒜因为保存不当而发霉，那么请务必将其丢弃。千万不要被大蒜自身的消毒杀菌功能所迷惑，发霉的大蒜中滋生的霉菌抗药性极强，食用可能对身体造成危害。

大蒜发霉，究竟还能不能吃？

答案是不可以吃！发霉的大蒜已经发生了腐败变质，可能产生了有害物质。大蒜本身具有强大的杀菌作用，但一旦发霉，其中的霉菌抗药性非常强，食用可能引发腹泻、腹痛、恶心甚至食物中毒等严重后果。

如何保存大蒜，避免发霉？

想要大蒜不发霉，关键在于正确保存。选择保存完好的大蒜，放在阴凉通风处吹干。然后，可以将大蒜装入竹篮中，悬挂在干燥通风的地方。还可以采用一些巧妙的方法，如使用小苏打和生姜辅助保存。

将大蒜放入保鲜袋中，加入小苏打和生姜片，排出空气后密封。小苏打可以吸收袋内的湿气，保持大蒜干燥；生姜则能驱赶虫子，从而达到保存大蒜的目的。

大蒜的益处多多

除了作为调味品，大蒜还有许多不为人知的好处。例如：

1. 治疗阳痿：大蒜能刺激雄性激素分泌，增加精子数量，改善血液循环，有助于改善勃起功能。

2. 抗衰老：大蒜能促进血液循环，与富含抗氧化剂的食物如蛋黄结合，能发挥良好的抗衰老效果。

3. 保护心血管：食用大蒜可以降低血液粘稠度，降低血脂，减少血栓形成的风险，对心血管健康非常有益。轻度高血压患者每天食用适量大蒜，有助于降低血压。

正确保存大蒜，避免发霉，尽情享受大蒜带来的健康益处！