鱼香茄子没有鱼？ 老伯气炸吃20年会不知道有

川菜中的传世佳肴「鱼香茄子」，让人在品味时会忍不住产生一连串的遐想：它是否真的含有鱼肉呢？最近，一位老伯在一家餐馆品尝鱼香茄子时，吃到一半突然对店家提出了质疑：“为什么鱼香茄子里没有鱼？”老伯的疑问似乎出人意料，但其实反映出人们对传统川菜的深度热爱与好奇。

老伯自称吃了二十多年的鱼香茄子，对于这道菜的成分早已了然于心。他坚信鱼香茄子中的“鱼香”必然代表着鱼肉的存在，对此，他无法接受餐馆给出的解释。他甚至质问店家：“肉怎么会写鱼呢？”这让人不禁联想到我们日常生活中对某些菜肴名称的疑惑和好奇。

店家对于老伯的指控感到无奈又有趣。餐馆老板表示，他已经按照传统方式烹饪鱼香茄子十八年，从未改变。老板娘则提议老伯到其他餐馆看看，那里的鱼香茄子也是没有鱼的。老伯仍然坚持己见，坚信自己的理解才是正确的。最终，老伯只愿意支付酒钱后离开餐馆。网友们对此事也进行了热议，有人认为老伯的行为有些可爱，有人认为他可能只是不想支付餐费。但无论如何，这场争议再次引发了人们对川菜和美食文化的深度思考。

鱼香茄子是一道经典的川菜，其独特的“鱼香”来源于烹鱼调味的方式。制作过程中会用到泡红辣椒、葱、姜、蒜等调味品炒出香味后，再与肉末和茄子一同炖煮，最终勾芡出锅。这样的烹饪方式使得茄子带有一种独特的香味，让人回味无穷。这场争议让我们更加深入地了解了这道菜的由来和制作过程。