在前苏联时代，饮食以面食为主，人们偏好鱼、蛋、鸡、虾、猪肉和牛肉等食材。他们喜欢制作焖煮和烩制的菜肴，同时也享受炸和烤的食物。前苏联人民特别喜爱酸奶、酸黄瓜等酸味食品，以及用鱼肉、各种肉末、鸡蛋和蔬菜制成的包子。其中，他们对鲱鱼、鲑鱼等鱼制品以及部分海味尤为钟爱。他们的饮食习惯或许与气候有关，食物往往偏咸且油腻，肉类和家禽必须烹饪至熟透。一日三餐中，早、中餐备受重视，晚餐则相对简单。午餐一定要有汤，而晚餐则不需要。冷盘是每餐的必备，而烈性酒如伏特加是他们喜爱的饮品。
波兰人虽临海，却对虾及其他海味并无太多喜好。他们避免酸辣、油腻食品，对动物内脏也持谨慎态度，但例外的是肝。
匈牙利人的饮食偏爱猪、牛肉及蛋类、鸡、鸭、鹅、鱼和猪肉牛肝。他们喜欢热带水果如香蕉，并喜欢饮用葡萄酒和啤酒。他们的菜肴偏爱油腻、甜而微辣，汤中常放辣椒粉。
保加利亚人的早餐必有酸牛奶，他们重视午餐并大量饮茶，但不喜欢喝汤。口味上喜辣、咸且油腻。他们对中国的辣白菜、辣子肉丁等菜肴有着浓厚的兴趣。
罗马尼亚人的主食是面食，他们偏爱辣味，蔬菜常用奶油烧制。一年四季都离不开清凉饮料，如汽水、啤酒、桔子汁等，盛夏时节的饮料更是必须冰镇。
捷克和斯洛伐克人喜欢喝红茶、可可、咖啡等饮料，食物方面偏爱肥猪肉、牛肉以及各种做法的鸡。
南斯拉夫的饮料以土耳其咖啡为主，此外是红茶。常见菜肴有黄油、果汁、冷火腿等，主食为面包。
日本的饮食方式融合了传统饭菜、中国饭菜和西餐。早餐通常是粥、牛奶配面包，午餐和晚餐则主食米饭。他们喜欢吃各种肉类、蛋类、蔬菜以及鱼、虾等海产。日本餐桌上的必备菜品包括泡菜和大酱汤。在用餐时，他们对筷子的使用非常讲究。茶道在日本文化中占有重要地位。
在长沙，人们的日常饮食以米饭为主，早餐偏爱粉面，口味偏辣，烹饪方式多为煎炒。随着生活方式的改变，食物选择也在不断变化。长沙人的食物采购从传统的菜市场转向超市，营养观念也在不断提高。一些不健康的饮食习惯仍然顽固存在。长沙的烹饪方式正在从烦琐转向享受，更多家庭采用小家电简化烹饪过程。但夜间酒吧娱乐和夜宵等生活方式也对市民健康产生了一定的影响。
