李红凯老师世界之最(自贡厨师切面穿针绝活：一

自贡，一个盐的故事被演绎成了一场令人惊叹的文化盛宴——“首届国际盐产业博览会暨井盐文化节”。在这个充满历史底蕴的活动中，烹饪大师李红凯以其绝妙的技艺，为这场盛会注入了别样的活力。

在寒冷的冬日里，四川自贡的空气中弥漫着浓浓的节日气息。随着“千年盐都·盐泽天下”的主题深入，一场震撼人心的表演在自流井区综合物流园区上演。李红凯大师在此展示了他精湛的手工切面技艺。观众被其技艺所吸引，纷纷驻足观看。尤其是当大师在一片惊呼声中把一个细如发丝的切面成功穿进针眼时，场面更是达到了高潮。每一根面条都像是经过严格选拔的舞者，轻盈地穿过针眼，如同穿越时间的隧道，展现了中华传统厨艺的精髓。而这不可思议的场景也被袁伟的镜头记录下来，成为了永恒的瞬间。

李红凯不仅是一位烹饪大师，更是创造了“最细手工切面”的奇迹。他手工切出的面条直径仅为0.067毫米，比一根头发丝还要细。这一技艺在2007年被收入“上海大世界吉尼斯世界纪录”，至今保持着这一纪录。这种面条入口即化，口感细腻至极。在普通人看来，一个针眼仅能容纳三十到四十根这样的面条，然而李红凯却能在几分钟内轻松地将四十根面条穿入针眼，他的技艺令人叹为观止。他的表演不仅仅是一场技艺的展示，更是一场关于传统与现代交融的盛宴。在这里，我们不仅看到了精湛的技艺，更看到了传承的力量和对未来的希望。