桂花鱼是海鱼还是淡水鱼

桂花鱼的：淡水中的美味佳肴

你是否曾经疑惑过，那令人垂涎的桂花鱼究竟是海鱼还是淡水鱼呢？今天，让我们一起揭开这神秘的面纱，桂花鱼的奇妙之旅。

桂花鱼，又称为季花鱼、桂鱼或鯚鱼，完全生活在淡水环境中。这种鱼喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛且洁净的水体中。白天，桂花鱼通常潜伏在水底，而到了夜间，便四处活动觅食。它们性情凶猛，属于肉食性鱼类，一生以鱼类和其他水生动物为食。这种独特的习性使得桂花鱼在淡水生态系统中占据了一席之地。

桂花鱼的分布范围广泛，横跨中国、俄罗斯、朝鲜、韩国和日本等国家。在中国，桂花鱼的繁殖季节主要集中在中国长江流域，每年的5月中旬至6月上旬是繁殖的高峰期。而在华南地区和黑龙江流域，繁殖季节则有所不同，分别为每年的4-8月和6月中旬至7月下旬。

不仅如此，桂花鱼还是一道美味的佳肴。它含有丰富的蛋白质、脂肪、少量维生素以及钙、钾、镁、磷、硒等营养元素。桂花鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少肉多，营养丰富，是众多食客的心头好。

在购买桂花鱼时，我们还可以通过观察其眼睛来辨别其品质。优质的桂花鱼眼球突出，角膜透明，眼睛澄清明亮、饱满有神，黑白界限分明。这样的桂花鱼无疑是烹饪佳肴的绝佳选择。

桂花鱼是一种淡水鱼，它的美味和营养价值深受人们喜爱。希望你能更深入地了解这种迷人的淡水生物。