麻花吉尼斯记录(三门峡陕州大营麻花)

大营麻花，源远流长，自明代晚期便以其独特的制作工艺和口感风靡于豫、秦、晋三角一带。这不仅是达官显贵家的宴客佳品，更是普通百姓节庆时的珍贵享受。麻花制作使用的白面和食油，在当时并非百姓日常所能享用，因此大营麻花一直具有鲜明的地域性和时令性。

清光绪二十八年（1902年），慈禧太后和德宗光绪帝品尝后赞不绝口，赐其为贡品。这一美食奇迹般的传承至现代，周恩来总理也曾对其赞不绝口。

如今，若乘坐火车经过三门峡西站，你定会被站台上那琳琅满目的大营麻花所吸引。旅客们纷纷在短暂的停留时间里，争相购买，带上它继续旅途。

大营麻花的制作过程仿佛是一场精湛的艺术表演。从老酵面加水，加入鸡蛋、油、盐、小苏打，和成面团，再到揪剂、醒面、搓揉、上劲、拧股，最后入油炸至金黄酥脆，每一个步骤都充满了匠人的心血和对传统工艺的坚守。

为了传承大营麻花的名声，曾有一名刘姓厨师的后代，在2001年炸出了一根巨型麻花，长2.66米，直径0.3米，重达88公斤，成功冲击吉尼斯世界纪录。如今，“吉尼斯麻花店”在当地应运而生，成为了这一传统美食的象征。

作为大营麻花产业的领军者，老刘氏麻花店在的支持下，品牌含金量不断提升，市场影响力日益扩大。他们深入挖掘麻花企业的发展潜力，结合传统工艺和数十年办店经验，推出了数十种不同口味和造型的系列麻花产品，满足不同年龄段和不同社会经济地位人群的需求。在激烈的市场竞争中，老刘氏麻花店积极响应号召，实施品牌战略，发展特色产业，为大营麻花产业的繁荣和发展做出了杰出贡献。