做蛋挞需要锡纸吗

如果是做蛋挞专用的锡纸蛋挞皮，就可以使用，没必要特意用锡纸。其实做蛋挞是不需要锡纸的，因为蛋挞烤制时间比较短，不用怕粘盘，如果用锡纸烤制蛋挞，还可能会因为底部受热集中，导致蛋挞底部烤焦的情况。

做蛋挞不需要锡纸

做蛋挞是不需要锡纸的，因为做蛋挞很简单，烤制过程也比较短，烤熟时间比较快。并且一般做好蛋挞后都会直接放进蛋挞皮里烤制，不需要再放其他的东西，也不需要垫锡纸在下面，否则锡纸受热可能还会把蛋挞底烤焦。

如果是做蛋挞专用的锡纸蛋挞皮，是可以在烤箱中使用的，因为锡纸蛋挞皮比普通的锡纸要薄一些，最主要的是锡纸蛋挞皮已经做成了一个蛋挞的形状，这样可以帮助蛋挞更好地固形，而且也不会因为集中在一个地方使蛋挞底部烤焦。

做蛋挞需要的工具只有做蛋挞专用的模具，蛋挞是不容易在烤盘中粘住的，为了防止这一情况的发生，可以在盘子里涂抹少量的食用油，如黄油、橄榄油等，这样可以避免蛋挞底部粘住烤盘，也可以让蛋挞烤出来口感更好。