北湖鳙,荆州特产北湖鳙

荆州区马山镇，位于荆州区西北部，湖北省中南部的腹地，拥有北亚热带湿润季风气候，四季分明，雨热同季。这里的年平均气温维持在16.1℃，为养殖鱼类提供了得天独厚的条件。在这里，有一种独特的鱼类——北湖鳙。

北湖鳙，一种具有独特魅力的鱼类。它的头部大而肥硕，几乎占据了体长的三分之一，给人一种威严而庄重的感觉。它的体色灰黑，仿佛穿着一件神秘的外衣，腹部薄平，线条流畅。鳞片紧凑且光亮，呈现出独特的花斑状。

基本信息介绍：北湖鳙的产地就在湖北省荆州市荆州区，它拥有国家农业部农产品地理标志的殊荣。这种荣誉是由国家农业部第2651号公告于2018年2月12日正式批准的。

营养价值方面：北湖鳙鱼质柔嫩细腻，汤汁奶白，肉味鲜美，营养丰富。它的肉质不仅口感极佳，而且富含营养。这种鱼的最小起捕规格在2.5公斤以上。每百克鲜鱼可食部分含蛋白质≥16%，氨基酸≥12%，脂肪≤2.5%，是营养价值极高的美食。

值得一提的是，2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准了对“北湖鳙”实施农产品地理标志登记保护，这无疑是对北湖鳙品质的极高认可。这一荣誉不仅彰显了北湖鳙的独特地位，也进一步提升了其市场价值。

在这里，北湖鳙不仅是一种美味的食材，更是一种文化的传承和地域的骄傲。它的独特品质和丰富的营养价值，使其在市场上备受瞩目，成为了人们争相品尝的佳肴。