安徽有什么好吃的安徽十大名吃排行榜

安徽的饮食文化尽显原汁原味，浓淡相宜。这里的地方特色小吃种类繁多，徽菜更是中国八大菜系之一，深受人们喜爱。在游玩安徽时，哪些美食最不容错过呢？今天，博学网为您揭晓安徽十大名吃的风采。

首当其冲的便是火腿炖甲鱼。此菜品以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，既鲜香可口，又具有一定的膳疗效果，对高压、冠心患者尤为有益。

乌饭团是安徽特有的节日小吃，每年农历四月初八吃乌米饭可驱魔辟邪。乌饭团以乌饭树叶浸泡过的糯米为主料，包裹猪肉、鸭肉、豆腐等馅料，味道鲜美，色泽油亮。

红烧是安徽传统名菜，以狸肉和梨为主料，口感鲜咸回甜，狸肉软嫩梨肉酥烂，风味独特。

腌鲜鳜鱼是徽州传统风味的名菜之一，原料采自屯溪的“臭鳜鱼”，虽闻起来有异味，但经烹饪后鱼肉酥烂鲜香透骨。

清蒸石鸡是安徽名吃中的一道鲜美佳肴。石鸡作为山珍上品，肉质细嫩富含蛋白质，清蒸烹饪方式更是保留了食材的鲜美，同时具清火明目的滋补功效。

蒋大顺米查肉是安徽安庆的特色小吃，米查肉吸收五花肉油脂，发出特殊芳香，食而不腻。

虎皮毛豆腐是一种人工发酵的豆腐，因其表面长着一层白色绒毛而得名。这种豆腐比寻常豆腐更加鲜美，可油煎至表面皱起后加入调料烧烩食用。

杨梅丸子虽名中有杨梅，实则是由猪肉、马蹄制成，因形状色泽和烹调时加入的杨梅汁或杨梅酱而得名。

石头馃是徽州的传统面食，是徽州人最喜爱的小吃之一。它以猪五花肉丁和炒黄豆粉为馅，面皮包裹后擀成圆饼，用石头压着炕烙而成。

无为送灶粑粑是安徽的节日食俗，每年腊月23号制作灶粑粑，第一锅通常用于祭灶。灶粑粑的外皮脆而不焦，馅料丰富多样，包括荤素、咸甜等口味。

这些美食充分体现了安徽独特的饮食文化，无论是日常小吃还是节日食俗，都让人流连忘返。在游玩安徽时，这些美食绝对不容错过。