寒潮下蔬菜猪肉等物价会涨吗？

由于寒潮的原因，不少地方，从现在开始到春节前，只要寒潮没有退去，气温保持在低位，对蔬菜和猪肉的需求就会保持较高水平，蔬菜和猪肉价格就不容易走弱。未来受到春节备货的影响，腊肉、腌菜备货都能促进消费，预计它们的价格都会保持较高水平，也不排除未来有上涨的空间。
但从短期来看，局部地区物价上涨是必然的。有网友表示今早去超市一看，猪肉价格确实涨了，上周12-13元/斤的猪肉，这周已经涨到了15元/斤；鸡蛋价格原来不到5元/斤，现在价格已经差不多6元/斤了；菠菜价格现在是15元/斤，生菜和油麦菜也卖到了6-7元/斤，看来蔬菜真的比肉还要贵。 其实蔬菜、鸡蛋、猪肉价格上涨，是一种短期现象，大家不用慌。

业内人士分析寒潮来袭，生猪存活率以及蔬菜生长速度确实会受到影响，我们也要看到，相关部门已经开始积极行动，正在努力做好“菜篮子”工作，“南菜北运”也在逐步增多，所以长期来看，价格上会有所回落，直到接近正常水平。 但年关将至，对于易储存的食品，大家可以提前多采购一些，这样可以有效对冲春节前后的年货采购高峰期，规避因人群过度集中而造成疫情传播的风险。
其中CPI同比有望进一步走高，但整体动能温和。主要是国内需求扩张、季节性因素及基数效应继续推动消费者物价走高。消费者物价动能保持温和。主要是国内生猪产能已恢复至疫前水平，供给充裕不支持猪肉价格大幅走高；国内粮食连年丰收，国内有望继续积极应对短期扰动因素（异常气候、季节性等）保供稳价，加之工业产能充足，居民必需品价稳量足有保障。