糖心蛋可以吃吗?

奇闻趣事 2023-10-31 21:06www.198689.com奇闻趣事

糖心蛋不建议食用,因为鸡蛋还未完全凝固时,不能达到杀菌的标准。糖心蛋中含有抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收,可能出现食欲不振、体重减轻等症状。可以将鸡蛋冷水下锅,水开后,继续煮5分钟左右即可杀死细菌。

糖心蛋不建议食用

食用糖心蛋不会对身体造成很大的伤害,从健康的角度来讲,鸡蛋还未凝固时,并没有达到杀菌的标准,食用可能会引起肠胃不适,所以不建议食用溏心蛋。

糖心蛋中含有一种抗胰蛋白酶的物质,在人体内积累,会阻碍蛋白质的消化和吸收,可能出现食欲不振、精神怠倦、皮肤发炎、脱屑脱毛、体重减轻等症状。

部分鸡蛋中可能含有沙门氏菌,需要经过高温,才能完全杀死。将鸡蛋凉水下锅,待水开后,继续煮5分钟左右,煮出来的鸡蛋在杀死细菌的,还能保证营养不流失。

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