面发酸了能吃吗

奇闻趣事 2023-10-31 21:05www.198689.com奇闻趣事

面发酸了不建议继续食用,因为面团发酵的时间在3~5个小时,温度较低的时候,能发酵8个小时。若是使用变质过期的酵母发面,面团会出现发酸的情况。,酵母需要放在阴凉的环境下保存,若存放环境的温度较高,也会使面团发酸。

面发酸了不建议继续食用

面粉发酵出现酸味,一般是因发酵时间过长导致的。面团发酵的时间在3~5个小时,温度较低的情况下,可以发酵8个小时,发酵时间过久有酸味,不建议继续食用。

过期的酵母或是保存不当的酵母会出现变质的现象,这种酵母会失去活性,还会滋生一些有害的细菌,若是使用变质过期的酵母发面,也会出现面团发酸的情况。

在揉面时,需要掌握好酵母的用量,一般100克面粉加入5克酵母即可。,酵母需要放在低温阴凉的环境下保存,若是室内的温度较高,也会使面团发酸。

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