花生芽能吃吗有毒吗
奇闻趣事 2023-10-31 21:05www.198689.com奇闻趣事
花生芽能吃,它不会像土豆发芽一样产生龙葵素这类有毒的物质,食用后不会导致身体出现中毒的症状。而花生芽不仅没毒,其营养价值反而会更高,它含有的白藜芦醇会是花生本身或葡萄酒的几十倍或上百倍。
花生芽可以吃
花生芽可以吃,花生长出的芽不会像土豆一样产生龙葵素这类对人体有害的物质,不会导致人体出现中毒的不适症状。
花生芽不仅没毒,其含有的白藜芦醇含量比花生本身还要高100倍左右,比葡萄酒中的白藜芦醇含量要高几十倍或上百倍,具有很高的营养价值。
花生芽还可以让花生种的蛋白质水解成氨基酸,这样会更容易让人体吸收。且花生中的油脂转化为热量后,脂肪含量大大减少,非常适合正在减肥的人食用。
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