炒芝麻的时候芝麻要不要洗
奇闻趣事 2023-10-31 21:04www.198689.com奇闻趣事
炒芝麻之前需要洗一下,先挑出芝麻中的杂质,倒入水盆中将其搅动揉搓,再多洗几次后用网勺捞出。将芝麻沥干水分再倒入锅中小火炒制,翻动的速度要快,炒时可以滴几滴色拉油,增加芝麻的亮度。当芝麻不再粘着锅铲时,就炒好了。
炒芝麻的时候芝麻要洗
炒芝麻之前可以用清水洗一下再炒。先挑选出芝麻中大的杂质,洗的时候将芝麻在水盆中轻轻地搅动,揉搓后用网勺捞出,不要从盆底开始捞,以免沙子混入其中,根据情况可以多清洗几次。揉搓的时候不要太用力,如果网勺过大可以在上面放上一层滤网。
炒芝麻时,将洗净的芝麻水分沥干,再将芝麻倒入锅中用小火慢炒,炒制时要不断地翻动芝麻,使其能够受热均匀,可以加几滴色拉油,使芝麻增加色泽亮度。快速地翻炒,待到铲子上不会再粘着芝麻时,说明芝麻已经炒好了。
芝麻中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等,适量的食用可补血明目,强健身体,还起到预防便秘的作用。经常食用芝麻,还可以使皮肤保持光滑,能够抗氧化延缓皮肤衰老,滋润皮肤,使粗糙的皮肤得以改善。
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