屏南老酒,宁德特产屏南老酒

屏南老酒源自福建省屏南县，以其独特的酿造工艺和卓越的口感闻名于世。作为低糖低度酒的代表，它通过传统的红曲发酵酿造技艺，实现了定温开耙与低温长时间发酵的完美结合。这一过程有效分解了糯米中的淀粉、糖分、蛋白质及脂肪，使得酒体中甜味、酸味、鲜味、苦味和辣味等诸味相互调和，呈现出屏南老酒独有的醇厚口感。

新酿的屏南老酒带有绿莹色的红色，随着时间的推移，它会逐渐转化为天然琥珀色。其色泽清亮，体态澄清，仿佛蕴含着岁月的故事。不仅如此，屏南老酒还富含多种高级醇、氨基酸、维生素和蛋白质，散发出红曲发酵老酒特有的醇香，让人回味无穷。

关于屏南老酒的基本信息，不得不提的是其产地福建省屏南县。这里的屏南老酒以其柔爽、无异味等品质特点而广受好评。国家质检总局2010第159公告正式批准了这一产品的独特地位，使其成为了国家质检总局地理标志产品。

屏南老酒的营养价值也不容忽视。它具有醇香浓郁、鲜甜爽口的特点，口感清亮透明、口不干。这样的美酒不仅让人陶醉，还具有一定的保健作用。

值得一提的是，2008年12月10日，屏南老酒荣获了国家质监总局的原产地域保护产品称号，这也是对其卓越品质和独特工艺的肯定。

屏南老酒是一款集传统工艺、优质口感和丰富营养于一身的美酒。它的每一个细节都体现了酿酒师的匠心独运，每一口都让人感受到岁月的沉淀和故事的韵味。