吉尼斯记录德庄(进博·品味｜拥有吉尼斯纪录的

在进博会北广场非遗体验区，有一口创造了世界记录的巨大火锅，直径达十米，高度超过一米，重量更是重达十三吨，堪称重庆火锅的巨无霸。想象一下，数十人围坐一起，在这口巨大的火锅前，共同品尝麻辣鲜香的火锅，是何等的壮观与独特。

这口巨大的火锅，如同一个小型的游泳池，其表面被巧妙地分为“红汤”和“清汤”两部分。沸腾的汤底，冒着泡泡和热气，吸引了各展团的客商代表驻足观赏。周围还有演员们高喊川江号子，表演川剧变脸，为这口大火锅增添了更多的热闹与喜庆。据悉，这口巨大的火锅是由著名的重庆德庄火锅店精心制作的。

火锅，古称“古董羹”，因其食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。这是中国独创的美食，历史悠久，适合各个年龄段的人群。火锅以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物。其特色在于边煮边吃，锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

在世界各地都有类似的火锅料理，但在亚洲地区尤为盛行。例如，韩国的泡菜年糕火锅，将泡菜和年糕与其他食材一起煮，是韩国家家户户桌上的美食；印度的咖喱火锅，以姜黄为主料配以各种香料，味道辛辣中带甜；越南的清淡口味火锅，以涮海鲜和牛肉为主；日本的纸火锅，产生于1940年代，是为了吸收雪雁肉的油脂而使用纸作为器皿；泰国的冰炭特色火锅，则是热辣与冰爽的完美结合。

每一种火锅都有其独特的魅力和特色，无论是热闹的重庆火锅，还是各具特色的亚洲各国火锅，都让人垂涎欲滴，让人流连忘返。