印度人平时吃什么？

在印度，日常饮食的南北差异显著。北方人主要以小麦、玉米和豆类为主食，他们尤其喜爱一种名为“恰巴提”的薄面饼。而南方和东部沿海地区的人们则视大米为主食，炒饭是他们餐桌上的常客。位于印度中部的德干高原，人们的主食以小米和杂粮为主。印度人热爱辣味食物，咖喱是他们烹饪中不可或缺的调料。

谈到印度的饮食风俗，一个独特的现象引人注目：印度人吃饭为何只用右手呢？印度是一个美食之国的背后，隐藏着丰富的民族特色。大多数印度人信奉印度教，宗教对饮食有着深远的影响。在印度，牛被视为神圣的动物，因此在餐馆或招待会上，你决不会品尝到牛肉。在印度吃麦当劳时，记得不要点牛肉“巨无霸”，因为那里提供的是羊肉版本。若想吃牛肉，需前往聚居的专门店铺购买后自己烹饪。

由于宗教原因，印度有许多素食者。邀请印度人吃饭时，务必确认对方是否为素食者，以避免尴尬。严格的素食者甚至不吃鸡蛋，但普遍会饮用牛奶。某些的印度教徒在用餐前还会进行祷告。

印度是世界上重要的产奶国之一，牛奶在印度的饮食中占有重要地位。德里菜市场可购买到奶豆腐，其奶香味浓郁。印度人喜欢甜食，传统印度甜食是用两种奶酪和糖制成的。

在用餐方式上，印度人保留着某些传统习惯。正式场合虽使用叉和勺，但在家中，人们更习惯用手抓饭。每人面前摆放大盘，盛上米饭，再浇上菜肴和汤，稍做混合后，捏成团状送入口中。街头小吃摊、小吃店及寺庙里，常使用干树叶压制成的盘子盛食物。

值得一提的是，印度人吃饭有一个规矩：无论大人还是孩子，都必须用右手吃饭，递送食物和餐具时也是如此。这是因为人们认为右手干净，左手则用来如厕后冲洗。在餐馆或印度人家里用餐时，快结束时，主人会端上一小碗温水和柠檬片，这水并非饮用，而是用来洗手的。饭后，还会提供一盘绿色麦粒状香料，用以消除口中的异味。

印度的传统节日和饮食习惯也紧密相连。例如，印度的佛浴节，人们要到恒河里洗澡，祈求祈福。这些节日反映了印度文化的独特魅力。