宁武莜麦,忻州特产宁武莜麦

宁武县，位于晋西北黄土高原的东部边缘，境内山川壮丽，山峰挺拔，山峦叠嶂，沟谷纵横，林木葱郁，奇石嶙峋。这片土地是管涔山系与云中山系的交融之地，土壤以褐土、栗褐土、潮土为主，海拔在1200至2200米之间，轻壤质地，气候凉爽。这里，是莜麦生长的绝佳之地。

宁武莜麦，每一粒都如同精心雕琢的艺术品。它们呈纺锤形，有着腹沟，长0.6至1.1厘米，宽0.3至0.5厘米。与其他地方的同类莜麦相比，宁武莜麦的黄色更浅，更显白黄。它们的籽粒整齐饱满，出粉率高达97%，远超其他地方的莜麦。经过加工的宁武莜麦面粉，颜色白黄，白度更高，筋度更强，口感更佳，吃水更多，更能耐寒耐饥。

基本信息介绍

宁武莜麦，这个名号背后有着丰富的故事。它来自山西省忻州市宁武县，这个国家农业部农产品地理标志认证的地方。在2017年4月20日，国家农业部正式批准对“宁武莜麦”实施农产品地理标志登记保护。

营养价值丰富

宁武莜麦的营养价值无与伦比。它富含蛋白质而糖分较低，是糖尿病患者的理想食品。其脂肪中的亚油酸有助于降低胆固醇在血管中的积累，具有降血脂的功效，对预防动脉粥样硬化性冠心病和高血压有疗效。

荣誉时刻

值得一提的是，宁武莜麦在2017年4月20日获得了中华人民共和国农业部的认可，正式批准对其实施农产品地理标志登记保护。这份荣誉不仅代表了宁武莜麦的独特性和优质，也代表了其生产地人民的辛勤付出和劳动成果。