回族有什么习惯啊？

回族饮食文化的独特之处与魅力展现

回族饮食习惯中，一项重要的禁忌便是禁食血液。这一规定源于教的教义，他们认为动物倾流出来的血液为污秽不洁之物。在《古兰经》中明确记载了这一禁令。虽然屠宰行业可以制作血肠出售，但他们自己却不会食用。

除此之外，回族还禁食猪肉。这一禁食习俗始于七世纪的教，视猪肉为不洁之物。回族还禁食自死物、非反刍畜，如驴、马、骡等动物的肉，以及食肉类动物如猫、狗的肉。回族还严格禁止食用猛禽猛兽和怪兽怪鱼，认为其性凶残、暴戾，人如食后会移性。

回族的饮食以食品为主，因教在我国历史上也被称为教。除了菜系，还包括蛋糕、月饼、饼干、芝麻酥饼等。传统面点如油香、麻花等，以炸、烙、烤、蒸为特色，咸甜酥脆软、色泽分明。宁夏的各种食品已达200余种。

回族的饮食摊点、饭馆等都会挂牌，以示食品。在谷粉食品方面，面类最为普遍，种类多样，如冷面、汤面等。还有饺子、馒头、羊肉包子等。新疆的与维吾尔族一样制作抓饭，而内地则与汉族相似，吃米饭或米粥。在肉的烹调上，回族通常将羊肉与各种蔬菜搭配，制作成各种副食的炒菜。在鱼类方面，禁食无鳞的鱼，而淡水鱼是他们的常见菜肴。

回族宴席先上干果碟子，再上热菜，讲究实惠。盖碗茶是回族传统饮茶风俗，因盛水的盖碗由三部分组成而得名。根据不同的季节和身体状况，可以配出不同的茶。油香是节日和冠婚葬祭时的特殊食品。

回族的饮食文化，除宗教教义中规定的禁食之外，与汉族无大差异。他们的饮食习惯充满了丰富的传统和深厚的文化意蕴，展现了独特的魅力。