值得注意了！餐桌上这种蛋不能吃

蛋类中含有人体所必须的优质蛋白一直被大家所喜爱。大家要知道,有营养的物质只有进行正确的烹调才能够将营养价值发挥到最大，对于蛋类食物也一样如此。餐桌上的6大“坏蛋”你一定要注意!这些坏蛋吃了对人体是有害的，必须警惕!

1.油炸鸡蛋

坏蛋指数﹕★★★★★“增癌变风险”。

点评高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。

2.咸蛋

坏蛋指数﹕★★★★“血压上升”。

点评制作过程中加入大量盐分腌制，钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。