宋代的酒度数低 武松过景阳冈喝的酒只有10度

　　设计巧妙的“温碗注子”

　　在溧水博物馆里，收藏着一件出土于原溧水县物资局宿舍基建工地宋墓的“青白釉带温碗注子”，这是一套典型的宋代酒器，早在南唐就已经出现，《韩熙载夜宴图》中就有这种“温碗注子”的身影。

　　专家告诉记者，青白釉带温碗注子是一套既能盛酒又能烫酒的器具，设计十分精妙。其中间为注子，也就是通常意义上的酒壶。注子四周还有一个温碗，只要将温碗放满热水，就能使注子中的酒保持温度。

　　温碗被设计成莲花形，据推测，这件“青白釉带温碗注子”是北宋初年景德镇湖田窑的产品，在当时，这是贵族和官员阶层使用的高档酒具。

　　，据记者了解，南京本地发现的宋代酒具还有青白瓷带温碗注子、鎏金花口银盏、莲瓣纹碗、水波鱼纹盏、贴摩羯鱼纹碗、六瓣葵口碗等。

　　景阳冈的酒只有10度左右

　　在《水浒传》、《说岳全传》等以宋代为背景的小说里，我们能看到书中人物大块吃肉、大碗喝酒、豪气冲天的情节。

　　山东社科院研究员王赛时在其所著《酒史》中指出，宋代人喝的酒度数其实不高。以武松在景阳冈喝的“三碗不过冈”的村酒为例，那种酒接近于现在的黄酒，酒精度数在10度左右。这一点可以从店小二的描述可见一斑“我这酒，叫做‘透瓶香’;又唤作‘出门倒’初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒。”醇浓、后劲大正是黄酒的特点。

　　连喝十八碗，也算是海量了。有专家分析，武松喝酒前，店小二已经通过筛酒的程序，也就是用带网眼筛子的器具将酒糟剥离，使得酒精度数降低了不少。否则，即便是好汉武二郎，连喝十八碗，估计也要趴下了。

　　《水浒传》人物喝的酒又是什么滋味呢?王赛时研究员指出，在酿酒技术尚存在一定缺陷的时代，如果酒液未能正常发酵，或者灭菌技术不过关，酒就可能发酸。“村酒”是宋代乡间酒店所卖的酒，有酸味也成了“村酒”的标签。，在写宋代的小说中，常可看到喝酒者嫌酒酸的情节。

　　酒史专家指出，汉朝人饮酒以“石”计，唐朝人饮酒以“斗”计，可在宋朝均以“升”计。宋代一升约合一斤酒左右，宋人写诗多以“三升”为限量。

　　苏辙、刘克庄等名家诗中均提到，喝“三升”酒对于宋人来说很尽兴，是极限，就连喝酒最为豪放的陆游在诗中表述酒量时，也以“三升”为标准“山路近行犹百里，酒杯一举必三升。”如此看来，喝上三斤10度左右的酒，在宋朝就能算是海量了。

　　众所周知，古代有四大美女，其中，西施排名第一，，还有句俗话叫天外有天，人外有人，还有山外青山楼外楼，难道历史上再没有比四大美女漂亮的了吗?

　　春秋末期，有位美女，就比四大美女之首的西施还要漂亮。

　　《庄子·齐物论》记载毛嫱、丽姬，人之所美也，鱼见之深入，鸟见之高飞，麋鹿见之决骤。

　　这就是沉鱼落雁最初的出处，有此貌者即毛嫱、丽姬二人。

　　史书记载中，凡出现毛嫱、西施的，大都是毛嫱排在西施前面。

　　《韩非子·显学》“故善毛嫱，西施之美，无益吾面，用脂泽粉黛，则倍其初。”

　　《管子·小称》中有“毛嫱、西施，天下之美人也，盛怨气于面，不能以为可好。”

　　《淮南子》则说“今夫毛嫱、西施，天下之美人。”

　　后来，唐代诗人宋之问诗云鸟惊人松萝，鱼畏沉荷花。此后，人们便以“沉鱼落雁”形容女子之美貌，再后来也有了“闭月羞花”的说法，人们就以“沉鱼落雁，闭月羞花”形容四大美女，西施排名第一，而排在西施前面的就是毛嫱，毛嫱也就是比四大美女还要漂亮的上第一美女。

　　西施的美是病态美，较符合当时吴王夫差的审美观(不可否认的是每个人的审美观不同，在夫差这种王的眼中，或许西施的娇柔乖顺，从不反抗能激起男性本能的爱护)，而毛嫱则是一种素雅美，婉淡清新，带着大家族女儿的优雅温柔，隐隐之中带着疏离。

　　《韩非子·显学》的作者是古代著名的哲学家、思想家，政论家和散文家，法家思想的集大成者，后世称“韩子”或“韩非子”，古代著名法家思想的代表人物，自然是不太认同西施的娇弱，将毛嫱放在前面。(“故善毛嫱，西施之美，无益吾面，用脂泽粉黛，则倍其初。)但因为西施和毛嫱结局不同，比西施较美的毛嫱，与丽姬一样，沉没在苍茫的历史之海中，可见毛嫱一直居西施之前。

　　后来由于毛嫱的特殊背景，毛嫱逐渐不为人知，西施则在世人的一片惋惜与同情声中成为美的象征，并位列古典“四大美女”之首。

　　毛嫱是一代霸主越王勾践的爱姬，貌美而别无他特别之处，终淹没于历史风尘之中，不为人所知矣!