全球变态美食:看起来想吐吃起来很香
奇闻趣事 2023-11-12 18:20www.198689.com奇闻趣事
大千世界,真是无奇不有。各国饮食风俗也是千奇百怪,日本人爱吃的鱼白,格陵兰岛人爱吃的鲸皮菜。
1.日本的鱼白
鉴于鱼子酱不论在日本还是世界其它国家都如此受欢迎,也许吃鱼白大概应该不是什么过分的事了。
日本食物Shirako,日语意为白色的孩子,其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。
在经过烹饪的情况下,鱼白会呈奶油和胶状。,多数身体还有待发育的日本人会选择生吃这道菜,而且吃得津津有味。
2.挪威的腌鲑鱼
这种挪威传统食物是用风干的鲑鱼泡在碱液里制成的。这种具有腐蚀作用的碱液也用于加工烤箱清洁剂和管道疏通液。
制作地道腌鲑鱼的诀窍就在于掌握好鲑鱼在碱液中浸泡的时间,以至于不让鱼的脂肪变成肥皂。
当鱼肉变成粘滞的胶冻状时就算大功告成了,肉的味道十分难闻。
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