瑞士超市下周开卖「面包虫汉堡」 挑战消费者极

昆虫富含丰富的蛋白质，在世界各地都有人将昆虫入菜，制成特别的昆虫料理，瑞士今年5月修订食品安全法，允许食物供应商销售加入面包虫、蚱蜢和蟋蟀的特殊食品，瑞士公司Essento推出数款「虫虫汉堡」和「虫虫肉丸」，下周一将在瑞士连锁超市Coop上架，挑战消费者对于昆虫的接受度。

据报导，瑞士公司Essento推出的虫虫汉堡中，加入富含蛋白质的面包虫，一份2个要价8.95瑞士法郎（约新台币280元），下周一将在瑞士连锁超市Coop上架。

值得一提的是，瑞士是全欧洲第一个可销售昆虫制食品的国家，目前只允许食物供应商销售加入面包虫、蚱蜢和蟋蟀，报导指出，这些过去大多被作为动物饲料的昆虫，根据瑞士法律，必须通过严格的监督，才能成为人类的食物。

▲瑞士公司推出「虫虫汉堡」，挑战民众对昆虫的接受度。